Analista de Qualidade Assegurada Júnior

Descrição

Garantir a produção e embalagem de produtos que cumpram as especificações de qualidade, íntegros, corretamente identificados e livres de contaminação de qualquer espécie;

Realiza verificações de temperatura nas etapas de processo;

Fiscaliza a limpeza, as condições de armazenamento, o rodízio do produto, entre outros itens;

Elabora planilhas e relatórios de controle pertinentes a área de trabalho;

Realiza análise PH e titulação de massa base e pão;

Avaliação do produto final na linha de acordo com a especificação;

Efetuar contato com os fornecedores, sobre desvios relativos às análises de rotina;

Realizar análises de rotina nas matérias-primas e produtos acabados, conforme especificações e padrões definidos pelos Manuais e Procedimentos de QA e BPF;

Acompanhar todo o processo de produção e embalagem, verificando o cumprimento de todos os padrões estabelecidos, inclusive garantindo que os registros efetuados pelos funcionários / operadores representem a realidade do processo;

Conhecer as funções e operações dos equipamentos e dos ingredientes;

Checar o funcionamento e ajuste dos equipamentos, bem como efetuar todos os registros necessários e nas periodicidades previstas;

Manter os Encarregados de Produção e Embalagem, bem como Assistentes e Chefes de Produção informados sobre desvios no processo ou no produto, que possam comprometer a qualidade ou segurança alimentar;

Relatar ao Supervisor de Garantia de Qualidade sobre os desvios ocorridos durante seu turno de trabalho que possam interferir na qualidade, integridade sanitária ou satisfação dos clientes;

Estabelecer e manter um bom relacionamento de trabalho e comunicação com os pares e colaboradores da Empresa;

Técnico, superior ou equivalente em nutrição, química ou alimentos;

Necessária boa experiência em qualidade e ou relacionada a alimentos.